Mi primer Carrera

Mi primer Carrera

 Mi primer Carrera fue el 07 de Junio del 2014.
 Ese dia vivi una experiencia unica

Empezamos a ir a Nadar

Trotando con mi hermano

Una tarde en el parque

Entre los años os 2008 -2013 pasó de todo en mi vida.

Puedo decir que el año 2008 y 2009 fueron un parpadeo en mi vida, pero el principal problema fueron los excesos, si bien no era una persona delgada en ese momento, si me encontraba en un peso "normal" comia en mis horarios, y preparaba mi comida en casa, aveces comia fuera, yo si me consideraba gorda, en ese entonces, y creo que no me importaba del todo, por lo menos estaba en un peso y yo me sentia bien conmigo misma , dejé la universidad y al año siguiente empeze a subir de peso, auque incrementó como nunca en mi vida a mediados del 2010.

Del  año 2010 al 2013 subí muchísimo de peso principalmente, no tenia trabajo y decidí poner mi propio negocio.

Ahi les va la historia..

Lo primero que se me ocurrio fue vender comida, claro todos tienen que comer y entonces vendi empanadas, en el mismo edificio donde vivía, comenze vendiendole a mis vecinos y algunos amigos que sabian que no tenia trabajo, fue chistoso, hasta buscar un nombre para el negocio.

A mi me gusta cocinar , y estudie administracion de empresas turisticas, lleve en la universidad materias como "alimentis y bebidas" y entonces no estaba tan fuera de sintonia con la carrera, claro que era el momento de aplicar todo lo que implicaba administrar un negocio, aunque fuera uno pequenito.

Despues de vender empanadas (que la verdad para lo que mas me sirvio fue para perder la pena) ya eramos no dos si no tres personas quienes cocinabamos y se nos ocurrio vender tacos de guisados,  obviamente comia los guisados que preparabamos, empeze a subir de peso, , al ver que teniamos exito y en menos de 5 horas terminabamos, decidimos expandir el negocio al mundo de los "tamales".

Fue muy divertido, en ese tiempo pues era algo totalmente informal, me ensenaron a hacer tamales de chipilin y tambien tamales de masa colada (tipicos de mi estado Tabasco), los tamales de chipilin eran los que principalmente se vendian, fue todo un show, desde conseguir diario la o las gallinas, las hojas de chipilin, las hojas de platano para envolverlos y llevar todos los ingredientes frescos, hasta el lugar donde se cocinarian a la lena, porque  el lugar era algo lejos, despues habia que ayudar a cocinarlos, y bueno es que no hacia yo todo el trabajo, bendito DIOS que yo no lo hacia sola, y habia alguien mas ayudandonos, pero despues habia que ir a buscarlos muy temprano, pues ya salian del fogon bien tarde , que no podiamos transportarlos a esa hora.

Y entonces fue asi como incursione en el mundo del negocio de los tamales y seguia subiendo de peso, pero ahora con tamales, me acabo de acordar que en una ocasion hicimos tamales de pescado y le vendimos tamales a la duena de  un restaurante muy famoso en la calle arboledas y que se dedica a vender mariscos, jaja ! de verdad que fue toda una experiencia, en todos los sentidos, recuerdo que mi madre me pedia que no vendiera comida, creo que le daba pena, pero cuando le dije que era un trabajo honesto, lo penso mejor y me pidio una orden como de 20 tamales, le vendi tamales a mi familia, amigos, y hasta encargos de 100 tamales me llegaron a hacer. 

A Principios del 2011, me fui a vivir a un lugar a las afueras de la ciudad, ya no podia vender los tamales en el centro de la ciudad, no me convenia por las distancias, tenia nuevos planes y me encontraba sin trabajo, asi que como soy buena para las ventas y la  reposteria, comenze a hornear cupcakes, entre otros articules que estuve vendiendo, probablemente pueden encontrar aun mi fan page en fb: suzy cakes.

El caso es que hacia brownies, cupcakes, roscas, pays, pasteles de tres leches, y despues se me ocurrio hacer yo mismo cupcakes cubiertos de fondant, que no me salieron tan bonitos, pero despues tome un curso y aprendi a decorar los pasteles con fondant.

Asi que ya se imaginaran!, si! segui subiendo de peso, ya no era la misma persona que era en en 2008 y 2009. Mi vida estaba en un punto en el que me veia poniendo una panaderia, o una pasteleria, o por lo menos esos eran mis pensamientos.

En algunas ocasiones, preparamos tamales y los llevaba a vender al complejo procesador de Gas de nuevo pemex, pues se nos ocurrio que las personas que trabajan ahi necesitan desayunar y que creen! pues les pasa lo mismo que les comentaba me pasaba a mi: no tenian tiempo para cocinar, salian de trabajar tarde y por otra parte tampoco podian gastar mucho de su presupuesto, asi que era un buen negocio, por unas semanas lo fue.

Por azares del destino me ofrecieron tabajar en el complejo procesador de Gas, (es una historia larga) y me dieron un contrato, asi que deje el negocio de la comida por un rato, pero que creen! entraba a trabajar como a als 7 de la manana, y el trabajo era todo el dia, aveces sali a las 5 o 6 de la tarde , otras veces a las 8 de la noche , y otras tantas hasta las 12 de la noche, en algunas ocasiones hasta nos daban un vehiculo porque saliamos muy muy tarde y que creen! si! atinaron! pues no comia bien, si llevaba un lunch , pero pasaba muchas horas en un area en la que no estan permitidos los alimentos , asi que en la noche nos llevaban alimentos , pero no vayan a pensar que comiamos ensaladas!, no! eran tacos, carnitas, y cosas asi por el estilo, para esas horas de las 10 u 11 de la noche sentia que moria de hambre, y en lo ultimo que pensaba era en mi peso.

Despues de trabajar en Pemex , estuve trabajando en una campana politica... y que creen!! la misma historia! caminar todo el dia visitando casa por casa, presentando a la candidata, pidiendo el voto, que lo ultimo que hacia era comer bien.

Despues estuve trabajando administrando un kinder y es lo que les contaba en el post anterior, que no tenia tiempo para comer sano, para preparar mi lunch, para planearlo, para ir al super, comia lo que pedia cerca del trabajo, (casi siempre eran tacos) y muchisimas veces que me invitaban a comer , ni siquiera tocaba mi comida, llegaba a casa con hambre, cenar, dormir, y volver al trabajo.

En el 2013 Normalmente yo no tenia mucho tiempo para hacer ejercicio,habia subido muchisimo de peso desde tenia un trabajo que no me permitia ni comer sano, ni hacer ejercicio, y me encontraba sin realmente hacer algo por llevar una vida saludable. Locual no me importaba mucho porque patra mi lo principal era hacer mi trabajo.

En una ocasion y sin planearlo fui con mi amigo Carlos a un parque de mi ciudad, conocido como el parque "La Choca".

Yo tenia dos pares de patines, y se supone patinariamos, pero mi amigo no sabia patinar,jaja! (cosa que en un principio yo no tenia idea) obviamente yo tenia sobrepeso, o lo que le sigue de sobre peso,  el si estaba en forma, nos pusimos los patines,y se supone que patinamos, o por lo menos yo si patine, el no lo hizo mal, tan solo no tenia la costumbre de patinar.

 Fue un dia muy interesante, sali de mi rutina, y al ponerme los patines  senti algo muy padre, recorde lo que sentia cuando patinaba a los 15, 16, 17, 18, 19,y 20 anios, senti algo muy muy padre, de pronto me senti feliz, llena de energia, estaba muy contenta, mi amigo de plano me dijo que patinar no era lo suyo, que  quizas despues, pero me reto a hacer una carrera, jaja, 

Y fue ahi donde senti adrenalina, el aire en mi cara, el aire entrando a mis pulmones, la sangre en mis venas, inclusive en las piernas, estaga agitada, mis pies ya estaban cansados, estaba adolorida,  yo sentia que era flash corriendo, pero la realidad es que le di una vuelta a todo el circuito nada mas.

 y desde que llevaba medio camino yo ya estaba tirando el higado, no tenia aire, tenia sed, hacia calor, y miren que en tabasco siempre hay calor, pero senti algo que no habia sentido antes en las clases de deportes de la escuela, ni siquiera patinando, quizas solo nadando.

Estapor  demas decir que quede en segundo lugar como con dos o quizas tres vueltas de desvenyaja, probablemente de ser una carrera verdadera, ya habrian levantado todo y se habrian ido los organizadores. lo bueno que solo era jugando.

Ese dia senti que mis pulmones no daban mas. Porque aparte se me olvido mencionar arriba, uno de mis excesos no solo era la comida sino fumar. 

Trstemente tengo que aceptarlo, el tabaco me estaba matando, ese dia me di cuenta, auqnue mi cuerpo ya me mandaba senales, no las veia yo, estaba como ciega.

Pero ese dia me senti tan bien tan contenta, que recuero una persona en la calle me dijo que brillaba!, yo sabia que en ese momento era muy feliz, porque me senti viva despues de muchos meses, quizas anios.

Y fue asi como me dio curiosidad por empezar a trotar.

Mi Comienzo

Mi Comienzo

En ocasiones anteriores en mi vida asisti  a un gimnasio por algún tiempo  , cuando estaba en la secundaria en el verano estuve en el gimnasio con “kitty” una de mis mejores amigas , en la prepa de plano algunos meses estuve en el gimnasio de moda pero no vi cambios  significativos y dejaba de ir, cuando me operaron a los 18, no tenía que hacer ejercicio supuestamente por un largo tiempo pues no tenía sensacion alguna en mi abdomen debido que cortaron nervios en mi abdomen y no sentía nada alrededor de la cicatriz  que me dejó la operación y los médicos me recomendaron no hacer demasiado ejercicio, pues más bien por el hecho de evitar una hernia, pues al no tener suficiente sensación en el abdomen no debía hacer demasiados esfuerzos , no levantar cosas pesadas , y solo podía nadar y caminar sin preocuparme de lastimarme . Eso no fue suficiente . Pasaron los primeros meses después de la operación , me sentía cada día mejor , la alimentación que llevaba era casi ovolactovegetariana , incluía huevos que mi padre traía del rancho, comía todo libre de grasas , nada procesado en abosoluto, si nada procesado! No consumía leche, comenzó a tomar leche de alpiste en lugar de leche de vaca. Es difícil  hoy en día llegar a ese punto, nada de colorantes, nada de carnes del súper, todo lo que consumía era orgánico y si no provenía del rancho donde por la única razón que no es orgánico es por que no tiene un certificado, pero de verdad que mis papás se esforzaron por que mi alimentación fuera al pie de la letra tal y como el médico lo sugirió.

En ese entonces me  mantuve en un peso estable, me acuerdo que muchos me decían que había bajado de peso, mi peso era el mismo, pero mi piel se veía muy bien , muy fresca yo creo que debido a todos los vegetales que me cocinaba mi abuela, ella era la encargada de cuidar mi alimentación, por un año estuve viviendo en su casa y diario me tomaba licuados con vegetales , verduras principalmente , era muy exacta en tratar de balancear mis alimentos pesando cada porción .

En ese entonces si algo me gustaba hacer era patinar , y salir a caminar, lo único que no soportaba comer era el betabel o remolacha , ya estaba cansada del sabor y es que diario lo tomé por meses, yo juraba que ya no podía tomarlo , siento que tomarlo diario era para mi una exageración por parte de mi abuela, y es que era parte del primer alimento cada día , y si no me tomaba el licuado completo, ese día me hacía comer betabel a la hora de la comida , ella combinaba los colores de los vegetales y yo no entendía por qué . Hoy en día entiendo que ella creía mucho en la combinación de los fitonutrientes, y también entiendo porque vivió tantos años como si nada sabiendo que tenía cancer , la alimentación era una de las cosas más importantes para ella . 

Planes Alimenticios: "Plan reductor y Reductivo"

PLAN ALIMENTICIO DEPURATIVO Y REDUCTIVO DE SIETE DIAS

REGLA PRINCIPAL: Esta no es una dieta de hambre. No importa la cantidad que coma, lo importante es la calidad. Si tiene hambre, no tenga miedo, coma lo concerniente al dia que le corresponde, Una cucharadita de miel de abeja dos o tres veces por dia retira el hambre y la debilidad. Los alimentos escritos en cada dia son los que usted puede escoger para comer, no significa que tiene que comerse todos losque estan enlistados, mas bien son los que estan permitidos. coma solo para saciar su hambre.

PRIMER DIA:

Permitido comer como alimento fuerte : semillas secas (nuez, almendras, cacahuates, semillas de calabaza, ajonjoli, girasol, etc. Sin sal, sin azucar y de preferencia sin tostar. Comerlas con agua o jugo de frutas naturales. Coma uno o dos punos (o hasta llenar) de semillas secas dos o tres veces por dia.

Como alimento ligero: Frutas de la estacion: manzanas, uvas, mango, pera, platano, papaya, pina , limon, mandarina, guayaba,melon, sandia, ciruela pasa, etc.

Las frutas reductivas son: Toronja, naranjas, pina, ciruela pasa, mandarina, y papaya.

Las frutas mas desintoxicantes son: Limon, naranja, y Toronja.

Las frutas con mas azucares (para evitarse en caso de diabetes) son: platano, uva, mango,melon y sandia.

Para endulzar utilize miel de abeja natural.

Tomar de 4 a 8 vasos de agua destilada y purificada (segun la estatura)

SEGUNDO DIA: PERMITIDO COMER ADEMAS DE LO INCLUIDO EN EL 1ER DIA

Como alimento fuerte: Vegetales Cocidos (al vapopr o en agua), Viandas cocidas: papa, yuca, camote etc. Como alimento ligero: Ensalada de vegetales crudos: Tomate, lechuga, cebolla, acelgas, pepinos, espinacas, brocoli, repollo, remolacha, aderezado con limon, aceite de olivo y sal de mar.

TERCER DIA: PERMITIDO COMER ADEMAS DE LO INCLUIDO EN EL 1ER Y 2DO DIA.

Como alimento fuerte: Queso de soya (Tofu), requeson o queso cotagge. Como alimento ligero: Cereales calientes en agua o leche de Soya: arroz o avena cocido con leche de soya: trigo integral en pan, galletas o tortilla. Crema de maiz, Elote, Quesadillas de requeson, Sandwiches con tofu en pan integral o centeno.

CUARTO DIA: PERMITIDO ADEMAS DE TOLO LO INCLUIDO EN LOS DIAS 1ERO AL 3ERO.

LEGUMINOSAS: Frijol (habichuelas), lentejas, habas, chicharos, garbanzos, ejotes etc. Guisos: con aceite de semilla de uva o aceite de aguacate. Arroz guisado con vegetales. Huevos de patio al gusto

QUINTO DIA : ADEMAS DE TODO LO INCLUIDO EN LOS DIAS 1ER AL 4o.

Carnes Vegetales: de Soya o de gluten.

SEXTO DIA: ADEMAS DE TODO LO INCLUIDO EN LOS DIAS 1er AL 5o.

Champinones, setas, portobello, berenjenas.

SEPTIMO DIA: Ademas de todo lo permitido del 1er dia al 6o.

Pescado frito o cocido al vapor, o dorado a la parrilla. al mojo de ajo, con vegetales cocidos, estilo veracruzana o al gusto

INSTRUCCIONES:

EL PLAN ES ACUMULATIVO, ES DECIR, EL SEGUNDO DIA PUEDES COMER LO PERMITIDO EL PRIMERO Y LO DEL SEGUNDO, EL QUINTO DIA PUEDES COMER LO PERMITIDO DEL 1o, 2o,3o,4o, 5o,MAS NO SIGNIFICA QUE TE VAS A COMER TODO LO QUE ESTA ESCRITO.

Hay muchas opciones a escoger, escoje solo las que sean suficientes para saciar tu hambre, no es para que comas todo, esta dieta, te ayudara a bajar de peso y talla, al mismo tiempo que te desintoxica. Puedes hacerla una semana si, y una semana no, o bien una semana cada mes.

Referencia: http://www.drsilveriosalinas.com.mx

Planes Alimenticios: "Plan alimenticio naturista general"

Quiero recordarles que yo no soy la autora de el plan alimenticio que a continuación les presento, solo quiero facilitarles la búsqueda de material importante y de utilidad para ustedes. Pueden ustedes mismo darle  click e ir al link y ponerse en contacto con el DR. Silverio Salinas  pues cada caso es diferente, el diseña planes para personas diabeticas y con cancer. Me encantaria conseguir que viniera a esta ciudad y poder ayudarles en todo lo posible. Asi que solo les dejo tal cual nos comparte el en su pagina , sin hacer cambio, solo como referencia. dos planes:  "Plan alimenticio naturista general" y " Plan reductor y reductivo"  No duden en escribir en su pagina si tiene mas dudas al respecto.  A MI ME SIRVIO PARA HACER CONCIENCIA  Y CUIDARME. 

"Plan Alimenticio Naturista General"

Cambie de habitos 

    Deje de comer alimentos industrializados

Numerados por grados de severidad:

 "Plan alimenticio naturista general"©


ULTRASEVEROS 
No comer o utilizar 

1. Alimentos enlatados.    (atun, frijoles, salsas etc)
2. Mariscos.    (camaron , pulpo, langosta)
3. Carne de puerco.
4. Carnes Frias (jamon, salchicha, embutidos, salchichon, tocino, bologna)
5. pescados de aguas contaminadas.

HIPERSEVEROS

MUY MALOS PARA LA SALUD

1. Carnes Rojas. (Res, Carnero, cabrito, conejo, venado)
2. Pollo y pavo.
3. Papas a la Francesa
4. Alcohol (cerveza, vino, licor)
5. Tabaco, cigarrillos
6. Desodorante con alcohol
7. Shampoo con alcohol
8. Lacteos no organicos (leche, queso, mantequilla, crema , yogurth)

SEVEROS

MALOS PARA LA SALUD

1. Sodas de Dieta.
2. Azucar de Dieta
3. Refrescos 
4. Bebidas Descafeinadas
5. Bebidas en Polvo
6. Comida chatarra: Frituras
7. Cafe descafeinado
8. Cafe regular
9. Jalapenos y pepinos en vinagre
10. Margarina
11. Mayonesa
12. Aceites vegetales hidrogenados o parcialmente hidrogenados
13. Pasta dental regular con Floruro
14. Cereales frios (de caja, para usarse con leche fria)

HIPOSEVEROS

(MENOS MALOS PERO AUN ASI NO SON BUENOS PARA LA SALUD)

1. Lacteos organicos: leche, queso, mantequilla, crema.
2. Pizza
3. Chicle
4. Dulces
5. Chocolates
6. Azucar Morena
7. Huevos Industrializados
8. Harinas refinadas
9. Pastas Refinadas
10. Galletas de Harina Blanca (de sal o azucar)
11. Cafe de Grano (cereales)
12. Te negro y verde
13. Hielo
14. Agua de Llave

LISTA BLANCA

(LO QUE SI PUEDE COMER)

COMER DIARIO

ENSALADA DE VEGETALES CRUDOS Y COCIDOS: (Calabazitas, Chayote, Elotes, Nabos, Berros, Lechuga,Zanahoria, Papa, Perejil, Rabanos, Pepinos, Jicama, Aguacate, Apio, Tomate, Cbeolla, Jitomate, Repollo o Col, Acelgas, Espinacas, Coliflor, Nopales, Brocoli, Champinones, Berenjenas, Yuca, Setas, Portobello, chile (Dulce o Picante),  1 o 2 veces por dia.

GERMINADOS: Alfalfa, Soya, Trigo.

FRUTAS: ( Kiwis, Manzana, Papaya, Platano, Sandia, Melon, Pera, Pina, Mango etc) al natural o en jugo. 1 a 3 veces al dia , pero no tomarlos por la noche.

SEMILLAS SECAS: Nuez, Almendras, Granola, Cacahuate, Semillas de Calabaza, Girasol, Ajonjoli, Amaranti etc) Sin Sal, Sin Azucar, Sin Tostar.

PAN : Integral de Trigo o de Centeno, germen de Trigo.

CERALES CALIENTES: Arroz Integral, Maiz, Avena, Trigo Integral, Cebada Perla  (Con)

LECHE: de Soya, (si tienes artritis, alta presion, sinusitis, obesidad, asma  elimine inmediatamente la leche y sus derivados y sustituyala por leche de Soya.

MIEL: De Abeja para endulzar (Si es diabetico, la dosis no debe pasar de una cucharada cafetera por dia)

AGUA: tomar de 4 a 8 vasos de agua purificada diaria (8 onzas) (segun la estatura: bajito 4 vasos por dia, mediano, 6 vasos por dia, y alto 8 vasos por dia.

REFRESCOS:  De Frutas Naturales y sin Azucar.

SI COMER CADA 2-3 DIAS 

Use aceite vegetal de semilla de uva o de aguacate puro y extravirgen (prensado en frio) para todos sus guisos yq que no se descompone a la coccion. El aceite de olivo puro y extra virgen es excelente como aderezo, pero al cocinarlo se descompone.

Adereze las ensaladas con : Aceite de Olivo puro y extra virgen, vinagre blanco o vinagreta, limon, y sal de mar o miel de abeja.

Leguminosas: Frijoles, Lentejas, Habas, Chicharos, Garbanzo, ejotes, Soya)

Huevos: Organicos (de patio, de rancho)

Carne de soya, Jamon de soya, bologna de Soya, Salchicha de Soya, Tocino de Soya, y Queso de Soya (TOFU), TODO 100% NATURAL Y VEGETARIANO

SI COMER CADA 1-2 VECES POR SEMANA

PESCADO: (Que tenga escamas y aletas como el Salmon, mojarra o tilapia, Robalo, Guachinango, Dorado, Pargo, Pampano, Negrilla, Trucha, Lebrilla) de oreferencia de mar , congelado o bien de Rio o laguna que no este contaminado. El pescado debe ser fresco o congelado: de 2 a 4 veces por semana.

YOGURTH  : Natural, hecho en casa con leche de soya, y sin azucar, para endulzar puede agregar miel de abejas y frutas naturales. comerlo solo una vez por semana.

LIMPIEZA DENTAL: Usar Bicarbonato de Sodio (con tapa que pueda cerrar el frasco cuando no se use) Mojar el cepillo con Agua, impregnar de bicarbonato y lavar los dientes, o pasta dental naturista sin floruro y sin quimicos.

 "BUSQUE Y APRENDA COMIDA VEGETARIANA"

"SIN DIETA NO HAY RECUPERACION"

Copyright © 1991-2007 by Dr. Silverio J. Salinas

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